國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)即將邁入高速發(fā)展期 |
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尚普咨詢行業(yè)分析師指出：2010到2013年，我國(guó)醬油年產(chǎn)量分別為595.7萬(wàn)噸、662.5萬(wàn)噸、700.4萬(wàn)噸和758.0萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)率分別為18.4%、11.2%、5.7%和8.2%。
《2014-2018年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)分析及投資價(jià)值研究報(bào)告》顯示，2013年1-12月全國(guó)規(guī)模以上調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量為1067家，調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)1845.7億元，比上年增加21.5%;完成利潤(rùn)總額196.9億元，比上年增加14.0%。我國(guó)調(diào)味品年產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)1500噸，以醬油、食醋和復(fù)合調(diào)味品的產(chǎn)量最大，約占整個(gè)調(diào)味品市場(chǎng)的85%。
這其中，尤以醬油產(chǎn)量最大，約占整個(gè)調(diào)味品市場(chǎng)的50%。調(diào)味品種類多樣，不同產(chǎn)品都有其適用對(duì)象和使用方法，是一個(gè)多消費(fèi)層次的市場(chǎng)。隨著飲食趨勢(shì)趨于健康，以及醬油的功能性愈發(fā)突出，醬油逐漸搶占了味精、雞精、鹽等部分調(diào)味品的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)地位愈發(fā)重要，故而，國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)即將邁入高速發(fā)展期。
